Hauptgerichte

Schwarzwurzel Risotto

3 mittelgrosse Zwiebeln und 1 grosse Knoblauch Zehe hacken (ca 150gr) Petersilienwurzeln schälen und sehr fein würfeln eine halbe Zitrone auspressen und den Zitronensaft parat stellen (ca. 500gr) Schwarzwurzeln (mit Handschuhen) mit Sparschäler schälen und in ca. 1cm Würfel schneiden. Die Schwarzwurzeln sofort mit Zitronensaft vermischen (damit sie sich nicht braun verfärben) Rapsöl in Pfanne […] » Weiterlesen ...