Kartoffeln kochen
- Kartoffeln in gut gesalzenem Wasser dämpfen
Beilagen schneiden
- Peperoni in kleine Streifen schneiden
- Cherry Tomaten in kleine Streifen schneiden
- Peterli fein schneiden
- Ruccola in Stücke schneiden
Tofu wärmen
- Tofu Block quer dritteln + in Würfel schneiden
- Auf kleiner Stufe mit Olivenöl wärmen, mit Pfeffer und provencale Gewürz würzen
Zusammenfügen und fertig stellen
- Kartoffeln mit Schale in Scheiben schneiden
- Alles zusammen in grossem Topf gut mischen, und Tofu mit Rest-Olivenöl darüber giessen
