Quinoa Kokos-Ananas
Quinoa Variation, wenn mal keine frischen Vorräte im Schrank sind.
- 1 Tasse Quinoa mit 2 Tassen Wasser aufkochen.
Etwas Gemüse-Buillon und Paprika dazugeben. - Wenn Quinoa fertig gekocht sind, eine kleine Kokosmilch dazugiessen (250ml)
- Ananas in kleine Stücke schneiden und beigeben
- 2-3 Löffel Mais beigeben
- Ca. 10 Baumnüsse von Hand zermalen und beigeben
- Würzen mit:
- Pizzagewürz
- Pfeffer
- Chillie
- etwas einköcheln lassen und serverieren
Variation
- getrocknete Tomaten beigeben
- frische Chillie klein schneiden und beigeben
Was ist Quinoa? http://de.wikipedia.org/wiki/Quinoa