Vegane französische Salatsauce

Wichtig bei diesem Rezept ist die Sojamilch. Es funktioniert nicht mit jeder Sojamilch, weil es nicht mit allen cremig wird.

  • 200ml Rapsöl
  • 50ml Balsamico Essig
  • 150ml Sojamilch (Provamel Bio Soya Natural oder Calcium)
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 EL Leinöl
  • 1 EL Senf
  • 1 Knoblauch Zehe
  • ev. 1 Zwiebel
  • 1 EL Salatgewürz-Mischung
  • Gewürze, Salz, Pfeffer (1EL Bio Kräuterbuttergewürz von Coop)

Alles mit dem Pürierstab mixen. Wenn es zu dick wird, etwas Wasser zugeben. Je nach Sojamilch wird es weniger dick, im Kühlschrank dickt es aber etwas nach.
Hält etwa 2 Wochen im Kühlschrank

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