Spargeln im Blätterteig

• Bärlauch Pesto
• Dattel Tomaten halbieren und in kleine Scheiben schneiden
  Dattel Tomaten deshalb, weil diese etwas aber nicht zu saftig sind (wegen der Flüssigkeit im Teig)
• Klein hacken:
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauch Zehe
  • Cashewnüsse

-> alles zusammen zu einer klebrigen Masse bilden

• Die Spargeln (allenfalls halbiert) und die Masse auf den veganen Blätterteig legen und einrollen
• 20 Minuten bei 200° backen

Als Beilage zum Beispiel Reis servieren.